Фамилия Жубецкий — редкий пример того, как прозвище, связанное с внешностью или характером, закрепилось через суффикс, типичный для польской и западнорусской шляхты. Основа «жубец» — это диалектный вариант слова «зубец» (уменьшительное от «зуб»). В говорах, где «ж» вместо «з» (явление, известное как «жоканье»), слово «жубец» означало либо маленький зуб, либо нечто острое, торчащее. Такое прозвище могли дать человеку с редкими или кривыми зубами, а также — в переносном смысле — неуживчивому, колкому в общении, кто «цепляется» словами, как зубами.

Однокоренные прозвища зафиксированы в «Ономастиконе» академика С.Б. Веселовского: там упомянуты Михил Иванович Зуб Константинов (вторая половина XV века) и Зубака Федор Микулин, крестьянин 1564 года из Олонца. Эти записи подтверждают, что корень «зуб» был продуктивен в прозвищах Древней Руси, а форма «жубец» — его фонетическая разновидность, закрепившаяся в определённых диалектах.

Суффикс -цк- в фамилии Жубецкий указывает на типично польскую или украинско-белорусскую модель образования. В Речи Посполитой фамилии на -ский/-цкий носили сначала представители шляхты, а затем, после разделов Польши, распространились среди всех сословий. Поэтому носитель фамилии Жубецкий мог происходить из западнорусских земель (современные Беларусь, Украина, Смоленщина) и принадлежать либо к мелкой шляхте, либо к крестьянам, перенявшим шляхетскую форму фамилии.

География фамилии сегодня показывает, что Жубецкие встречаются преимущественно в западных областях России (Брянская, Смоленская) и в Беларуси. Это подтверждает связь с зоной распространения «жоканья» и польского влияния на ономастику.

Таким образом, фамилия Жубецкий — это не просто «потомок Жубца», а конкретный маркер: человек с колким характером или приметной внешностью, живший на землях, где смешались русские, белорусские и польские языковые традиции.