Фамилия Жукатинская — редкий пример, где географическое происхождение почти очевидно, а вот корень ставит в тупик. Она образована по модели типичных дворянских и польско-шляхетских фамилий: суффикс -ск- указывает на связь с местностью, а окончание -ая — на женскую форму (или на происхождение из мест, где было принято склонять фамилии по родам, как в южнорусских и польских землях). Мужской вариант — Жукатинский.

Самый прямой путь к разгадке — топонимический. Фамилия почти наверняка произошла от названия населённого пункта: Жукатино, Жукатин или Жукатичи. Такие топонимы встречаются в западных регионах бывшей Российской империи — на территории современной Беларуси, Украины и восточной Польши. Особенно характерны названия с суффиксом -ин для сёл, основанных на личных именах или прозвищах. Если предки Жукатинских были помещиками или священниками, они могли получить фамилию по месту владения или службы. Если же крестьянами — то при освобождении от крепостной зависимости, когда целым деревням давали фамилии по названию села.

Сложнее с корнем Жукат-. Здесь возможны две версии, и обе имеют право на существование. Первая — от прозвища Жук или Жукатый. Жуком на Руси называли не только насекомое, но и смуглого, черноволосого человека, а также хитреца или скрягу (жук — «плут»). Вторая версия связывает корень с диалектным глаголом «жукать» — издавать резкий звук, кричать или, в некоторых говорах, куковать (как кукушка). Тогда прозвище Жуката могли дать человеку с громким голосом или тому, кто подражал птицам. Оба значения не противоречат друг другу: прозвище легко переходило в название деревни (по имени первопоселенца), а оттуда — в фамилию.

В отличие от массовых фамилий на -ов и -ин, Жукатинская — штучный товар. В дореволюционных метриках и ревизских сказках она встречается редко, что говорит о локальном бытовании. Скорее всего, её носители — выходцы из одного конкретного рода или нескольких соседних селений. Сословная принадлежность могла быть любой: от мелкопоместных дворян до государственных крестьян, но сама форма на -ский чаще указывает на среду, где ценили книжную или административную традицию — духовенство, шляхта, казацкая старшина.