Фамилия Журушкина — женская форма, а её мужской вариант — Журушкин. Она образована по типичной русской модели с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — «сын Журушки» или «жена/дочь Журушки». Основа здесь — прозвище или неканоническое имя Журушка.

Самое интересное — корень «жур-». В русских говорах и фольклоре есть слово «жура» — так в некоторых областях называли цаплю или журавля, иногда в уменьшительно-ласкательной форме «журушка». Но ещё вероятнее, что прозвище дали человеку с неспокойным, ворчливым характером: глагол «журить» значит «бранить, выговаривать, журить кого-то». В диалектах встречается «жура» — ворчун, брюзга. Так что Журушка — это либо «маленький журавлик» (по повадкам или внешности), либо «ворчливый человек», причём прозвище звучит скорее с оттенком снисходительности или насмешки, чем злобы.

Суффикс -ушк- в прозвище придаёт уменьшительно-ласкательный оттенок, что типично для неофициальных имён в крестьянской среде XVI–XVII веков. Такие прозвища часто давали детям или младшим членам семьи, а потом они закреплялись за родом. Фамилия редкая, географически может тяготеть к южнорусским или поволжским областям, где слово «журить» и его производные были в ходу. В официальных документах фамилия не фиксируется среди дворянства или купечества — скорее всего, крестьянского происхождения.

Если сравнивать с однокоренными: Журавлёв (от птицы) — массовая фамилия, а Журушкин — её редкий вариант с другим суффиксом, сохранивший диалектное звучание.