Фамилия Жусова — редкий случай, когда в основе лежит слово, связанное с тюркской социальной организацией. Скорее всего, её образовали от прозвища Жус, которое берёт начало от казахского «жус» — «орда», то есть племенное объединение. Такое прозвище мог получить старейшина, глава рода или человек, руководивший крупной общиной. Это объясняет, почему фамилия встречается в регионах, где исторически были сильны казахские и тюркские влияния.

Есть и другая версия, но она менее убедительна. В тверских и новгородских говорах существовал глагол «джустать» — «есть, жевать». Если принять эту гипотезу, то прозвище Жус дали любителю плотно и вкусно поесть. Однако для фамилии, которая бытует в южных и восточных областях, тюркская версия выглядит естественнее.

Суффикс -ов указывает на стандартную русскую модель образования фамилий: потомок человека по прозвищу Жус становился Жусовым, а его жена или дочь — Жусовой. Форма на -ов типична для фамилий, возникших в среде служилых людей и крестьян в XVI–XVII веках, когда активно шёл процесс русификации нерусских имён и прозвищ.

Фамилия не получила широкого распространения, что говорит о её локальном характере. Носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких близких родов, где прозвище закрепилось за основателем. В отличие от массовых фамилий вроде Иванов или Кузнецов, Жусова сохраняет прямую связь с конкретным прозвищем, не стёртым веками.