Фамилия Зипупыркин — редкий случай, когда основа прозвища складывается из двух корней: «зипун» и «пырка». Первая часть отсылает к старинной крестьянской одежде — зипуну, грубому суконному кафтану без ворота, который на Руси носили и в будни, и в праздники. Вторая часть сложнее: слово «пырка» в диалектах означало не только «удар» или «тычок», но и кое-что другое. В новгородских и псковских говорах «пыркой» называли короткий нож или засапожный клинок, а в некоторых местах — бойкого, задиристого человека, который «пыряет» языком или кулаками.

Модель образования типична для русских фамилий: к прозвищу прибавили суффикс притяжательности -ин, а затем типовое окончание. Получилось «Зипупыркин» — буквально «сын того, кого прозвали Зипупырка». Суффикс -ин указывает на принадлежность, так что предок носителя фамилии, скорее всего, был человеком с яркой внешней или поведенческой чертой.

Кем мог быть этот человек? Самая вероятная версия: портной или скорняк, шивший зипуны, но при этом известный вспыльчивым нравом — отсюда и «пырка». Вторая гипотеза: прозвище дали за привычку носить за пазухой нож или за то, что он «пырял» иглой быстрее других. Третья, менее правдоподобная, — что «зипун» здесь не одежда, а прозвище по названию птицы (зипун — диалектное название чибиса), но тогда сочетание с «пыркой» выглядит натянутым.

Географически фамилия почти не встречается в современных базах данных, что говорит о её крайней редкости. Возможно, она бытовала в северо-западных областях России, где слово «пырка» было в ходу, а зипуны носили до XX века. В письменных источниках XVII–XVIII веков могли фиксировать варианты вроде «Зипупыркин» или «Зипопыркин» — из-за аканья и нестабильности гласных в безударных слогах.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Зипунов, Пыркин, Пырьев) показывает, что «Зипупыркин» — не простая сцепка двух слов, а осмысленное прозвище-характеристика. Такие двусоставные фамилии в русской традиции редки и обычно возникали в среде, где ценили меткую, даже грубоватую наблюдательность — в крестьянской или ремесленной среде.