Фамилия Зумский — редкая, и её происхождение неочевидно. В отличие от популярных фамилий на -ов/-ин, она образована по модели, типичной для польской, украинской или белорусской шляхты: суффикс -ский указывал на принадлежность к местности или владению. Основа Зум- могла возникнуть от названия населённого пункта. В Польше и на западе Украины встречаются топонимы вроде Зумск, Зумец или Зумово, хотя ни один из них не является крупным и широко известным. Скорее всего, предок носителя фамилии был выходцем из такого хутора или деревни, а сама фамилия закрепилась за ним как «тот, кто из Зума».

Есть и вторая, менее вероятная версия. В некоторых говорах слово «зум» могло быть искажением от «зуб» или «зумок» (замок, крепость). Если так, то прозвище Зумский могли дать человеку, жившему у замка или владевшему им. Однако эта гипотеза спекулятивна: в исторических документах подобное словоупотребление не зафиксировано, а фамилии от «замок» обычно выглядят как Замковский или Замоцкий.

Географически фамилия Зумский встречается в основном на территории бывшей Речи Посполитой — в Беларуси, на западе России и в Польше. В России она редка, и её носители, скорее всего, потомки переселенцев из западных губерний. Сословно это могла быть как мелкая шляхта, так и крестьяне, получившие фамилию по месту жительства при переписях. Точных данных о знаменитых носителях нет — фамилия не попала в массовую историю, что только подчёркивает её локальный, «хуторской» характер.