Фамилия Зурдунов — редкая и неочевидная с первого взгляда. Чтобы понять её происхождение, стоит отбросить привычную модель «от имени предка» и присмотреться к суффиксу. В ней работает типичная русская патронимическая модель «-ов» (чей? — Зурдунов), но основа «Зурдун» не похожа ни на каноническое крестильное имя, ни на распространённое тюркское или монгольское слово. Это указывает на прозвищное происхождение.

Самая вероятная версия отсылает к тюркским языкам, где корень «зур» (zur) означает «большой», «огромный», а «дун» (dun) может быть вариантом «тун» — «ночь» или «шкура». Вместе «Зурдун» могло значить «большая ночь» или, что правдоподобнее, «большая шкура» — такое прозвище дали бы крупному, грузному человеку, либо скорняку, работавшему с крупными звериными шкурами. Вторая гипотеза — искажённое «Зур-дун» от «зур» + «дон» (река) — «большая река», но это менее характерно для личных прозвищ.

Словообразовательная модель проста: к основе на согласный добавили суффикс «-ов», что типично для фамилий, сложившихся в XV–XVII веках в среде служилых людей и крестьян. Географически фамилия могла закрепиться в регионах с тюркским субстратом — Поволжье, Южный Урал, Западная Сибирь. Встречаемость фамилии крайне низкая, что говорит о её локальном бытовании, возможно, в пределах одного села или рода.

Не стоит искать в «Зурдунов» иранские или кавказские корни — они не дают убедительной семантики. Спорная версия о связи с арабским «зурд» (ложь) отпадает из-за отсутствия суффиксального оформления. Таким образом, предок носителя фамилии, скорее всего, получил прозвище за внушительные размеры или род занятий, связанный с обработкой кож.