Фамилия Зусик — по всей видимости, еврейская, но с сильным славянским следом. Её основа восходит к немецкому прилагательному süss — «сладкий». От него пошло прозвище Зус, которое давали человеку приятному, уживчивому, сладкому в общении. Реже за основу берут еврейское женское имя Зуса с той же этимологией — «приятная, сладкая».

Ключевая деталь — суффикс -ик. В украинских и белорусских землях этот формант нередко присоединяли к еврейским фамилиям, чтобы указать на принадлежность к роду: «сын Зуса» или «маленький Зус». Так что фамилия Зусик — не чисто немецкая и не чисто славянская, а гибридная, возникшая на стыке культур. Её носители, скорее всего, жили на территории современной Украины, где ашкеназские евреи веками соседствовали с украинцами и перенимали местные словообразовательные модели.

Встречаются и другие объяснения: иногда Зусик выводят напрямую из идишского zis — «сладкий», минуя немецкое посредничество. Но суть та же — прозвище по характеру. Фамилия редкая, в дореволюционных метрических книгах попадается в Подольской и Волынской губерниях. Сословной принадлежности по ней не определить: Зусиками могли быть и ремесленники, и мелкие торговцы.