Фамилия Аблицева — женская форма, а мужская, Аблицев, встречается реже. В её основе лежит нецерковное имя или прозвище Аблиц. Оно могло возникнуть от слова «облицевать» — обшить, отделать лицевой стороной. В этом случае Аблицем называли портного, скорняка или мастера по отделке, который работал «с лицом», то есть с лицевой стороной ткани или меха. Прозвище фиксировало профессиональную специализацию: не любой портной, а именно тот, кто занимался финишной, видной частью изделия.

Вторая версия, менее вероятная, связывает фамилию с диалектным словом «аблик» (небольшой, невзрачный человек) или с искажённым крестильным именем Авель (через Абель → Аблиц). Однако профессиональная гипотеза выглядит убедительнее, поскольку суффикс -иц в основе (Аблиц) типичен для прозвищ, образованных от глагольных корней (ср. Коваль, Пряха, Ткач — модели с нулевым суффиксом здесь редки, а -иц- как раз маркирует деятеля).

Фамилия Аблицева (Аблицев) — относительно редкая. Встречается в центральных и южных регионах России, единичные записи есть в документах Воронежской и Курской губерний XIX века. По сословной принадлежности носители, скорее всего, были крестьянами или мещанами — профессиональное прозвище портного или скорняка не предполагало дворянского статуса, хотя и не исключало его в единичных случаях.

Родственные фамилии — Облицов, Облицев, Аблицов — указывают на ту же основу, но с разными суффиксами и огласовкой. Аблицева стоит особняком благодаря суффиксу -ев, который присоединяется к основам на мягкий согласный или -ц: от Аблиц → Аблицев. Такая модель образования (с суффиксом -ев вместо более частого -ов) встречается в фамилиях на -ец, -иц, что делает Аблицеву типичным, но не массовым примером русского фамильного словообразования.