Фамилия Аблятифов — один из тех случаев, когда русский суффикс -ов намертво прирос к мусульманскому имени. Корень здесь — арабское имя Абд аль-Латиф (или Абдул-Латиф), что переводится как «слуга Милостивого» (одно из имён Аллаха). В тюркской среде, особенно у крымских татар, турок и народов Кавказа, имя быстро редуцировалось до формы Аблятиф — без «д» и с заменой «у» на «я» под влиянием местного произношения. Именно эта сокращённая форма и стала основой.

Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилий: «чей?» — «Аблятифов», то есть сын или потомок Аблятифа. Такие фамилии массово появились у татар и башкир в XIX веке, а также у горских народов после вхождения в состав Российской империи, когда при переписях и воинском учёте требовалась фамилия по отцу. В отличие от чисто арабских фамилий, где сохраняется приставка «Абд-», здесь произошло полное слияние с типично русским окончанием.

Географически фамилия чаще всего встречается среди крымских татар и в среде татар Поволжья. Встречается она и у народов Северного Кавказа — например, у черкесов или ногайцев, где имя Аблятиф тоже было распространено. В русских документах XIX века можно найти варианты: Аблятифов, Аблятифович, реже — Аблятифский (последнее — искусственное, от названия села или прихода).

Любопытная деталь: в Крыму фамилия могла закрепиться за семьями, где предок был муллой или религиозным учителем, так как имя Абд аль-Латиф часто давали людям, посвятившим себя богословию. Но в целом носитель фамилии — потомок человека, которого звали Аблятиф, и его корни уходят в мусульманскую среду, где имя выбрали не случайно, а с осознанным религиозным смыслом.