Фамилия Абросиомов — редкий случай, когда написание менялось не из-за ошибки писаря, а под влиянием народного произношения. Её основа — каноническое имя Амвросий, которое в русской бытовой речи звучало как Абросим. Чтобы понять, почему в фамилии появился лишний «о», достаточно вспомнить, как в деревнях говорили: «Абросиом» вместо «Абросим» — с растянутым гласным или с отчетливым «о» в безударном положении. Это так называемое «второе полногласие», когда корень обрастал дополнительным звуком для удобства произношения. Позже, при оформлении фамилии по модели -ов, эту разговорную форму закрепили на письме: Абросиом + ов.

Само имя Амвросий греческого происхождения, означает «бессмертный, принадлежащий богам». В православных святцах оно известно благодаря святому Амвросию Медиоланскому, но в крестьянской среде XVII–XVIII веков имя быстро обрусело. Поскольку фамилии на -ов типичны для центральной России и Поволжья, предки Абросиомовых с высокой вероятностью жили в этих регионах и принадлежали к крестьянскому или мещанскому сословию. Фамилия образована по отчеству: сына Абросиома (или Абросима) звали Абросиомов — то есть «потомок Абросиома».

Стоит отметить, что в документах XIX века встречаются варианты Абросимов, Абросимовский и даже Обросимов. Форма Абросиомов — самая редкая и локальная. По данным современных переписей, она почти не выходит за пределы нескольких областей центральной России, что подтверждает её «кабинетное» происхождение: фамилию записали один раз при ревизии, и так она закрепилась в одном роду. Если вы встретили Абросиомова, скорее всего, его предки жили в глубинке, где говор сохранял архаичные черты, а писарь не стал исправлять народное произношение на литературное.