Фамилия Абсаматова — женская форма мужской фамилии Абсаматов, и её происхождение напрямую связано с исламской традицией именования. В основе лежит арабское имя Абд ас-Самад (Абдуссамад), которое переводится как «раб Вечного», где «ас-Самад» — один из эпитетов Аллаха. В тюркской языковой среде имя адаптировали: начальное «абд» сократилось до «аб», а вторая часть превратилась в «самат» или «самад». Так родилось имя Абсамат, которое затем и легло в основу фамилии.

Словообразовательная модель здесь — редкий пример стыка двух культур. К тюрко-мусульманскому имени добавили русский патронимический суффикс -ов (в женском варианте — -ова). В отличие от славянских фамилий, где -ов/-ев указывает на принадлежность роду, в этом случае суффикс прирос к готовому имени уже в процессе русификации документов в XIX–XX веках. Абсаматова буквально означает «дочь (или жена) Абсамата».

Географически фамилия тяготеет к регионам, где ислам и тюркские языки соседствуют с русским делопроизводством. Чаще всего Абсаматовых и Абсаматовых встречают среди казахов, узбеков, татар и башкир, реже — у киргизов и каракалпаков. В России носители живут в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Астраханской областях, а также в городах, куда мигрировали выходцы из Средней Азии. Исходная форма — Абсаматов — могла писаться и как Абдусаматов, Абсамадов, в зависимости от местных диалектов и небрежности писаря в метриках.

Сословно предки Абсаматовых скорее всего относились к крестьянам или ремесленникам. Хотя имя Абд ас-Самад в исламской традиции давали и в семьях мулл, и у знати, точных сведений о дворянском происхождении нет — фамилия не фиксируется в родословных книгах Российской империи. Сама по себе модель, где арабское имя сращивается с русским окончанием, делает её любопытным примером межкультурного словообразования, возникшего на стыке кочевой и оседлой традиций.