Фамилия Абукарова — женская форма, образованная от мужской Абукаров, и чтобы разобраться в её корнях, нужно начать с мужского варианта. В основе фамилии лежит личное имя Абукар — одна из народных, бытовых форм арабского имени Абу Бакр. В классическом арабском «Абу Бакр» означает «отец девственницы» (имеется в виду дочь пророка Мухаммеда Аиша, которая была девственницей на момент брака). Это имя носил первый праведный халиф, ближайший сподвижник пророка, поэтому оно чрезвычайно распространено в мусульманском мире, особенно на Кавказе и в Поволжье.

В русской среде, куда фамилия попала через метрики и переписи, к основе Абукар прирос типичный русский патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность: «сын Абукара». Суффикс -ов, а не -ев, выбран потому, что основа оканчивается на твёрдый согласный (р) — это правило русской грамматики при адаптации иноязычных имён. Так сложилась фамилия Абукаров, а её женская форма Абукарова означает «дочь или жена Абукарова».

Географически фамилия Абукаровы чаще всего встречается у народов Северного Кавказа — у чеченцев, ингушей, кумыков, аварцев. В чеченском языке имя Абукар (Абукари) — одна из самых популярных форм имени Абу Бакр. Многие носители фамилии живут в Дагестане, Чечне, Ингушетии, а также в среде кавказских диаспор в центральной России. Встречается фамилия и у татар, но реже.

Интересная деталь: в некоторых регионах, особенно в горной Чечне, фамилии на -ов могли даваться не только по отцу, но и по деду или основателю рода, если его звали Абукар. Поэтому предок-носитель такого имени мог жить не одно, а два-три поколения назад. По сословному происхождению Абукаровы, как правило, относятся к свободным горцам (узденям) или крестьянам, но не к княжеским родам — фамилии на -ов у вайнахов обычно указывают на рядовых общинников, без приставки, обозначающей знатность.

Таким образом, фамилия Абукарова — это русифицированная форма от арабского имени Абу Бакр, закреплённая через русский суффикс принадлежности. Она напрямую связывает носителя с именем первого халифа и с культурой исламских народов Кавказа.