Фамилия Адельсеитова — женская форма фамилии Адельсеитов, которая образована от тюркского мужского имени Адельсеит. Это составное имя, и его разбор даёт ключ к пониманию пожеланий, которые родители вкладывали в имя сына.

Первая часть — Адель. Это вариант арабского имени Гадель, которое означает «справедливый, честный, правдивый, верный». В исламской традиции это один из эпитетов Аллаха, поэтому имя несло глубокий религиозный смысл. Вторая часть — Сеит. Это диалектная форма арабского имени Саит (или Саид). У него два основных значения: «руководитель, властелин, повелитель, хозяин, господин» или «счастливый, удачливый». Таким образом, имя Адельсеит можно истолковать как «справедливый господин» или «честный и счастливый».

Вероятно, нарекая ребёнка таким именем, родители желали ему стать достойным мусульманином, сочетающим в себе праведность, уважение окружающих и удачу в делах. Сама фамилия образована по стандартной русской модели: к основе имени добавили суффикс -ов- (Адельсеит-ов), а затем окончание -а для женского варианта. Эта модель типична для фамилий, которые возникли в среде крещёных татар или других тюркских народов, попавших в орбиту русского делопроизводства.

Процесс формирования фамилий был длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Адельсеитовых можно лишь на основании генеалогических исследований. Однако состав имени и его арабские корни указывают на то, что предки носителей фамилии, скорее всего, были мусульманами, а сама фамилия закрепилась в тех регионах, где тюркские и славянские антропонимические традиции пересекались — например, в Поволжье, на Урале или в Крыму.