Фамилия Абельсеитов — яркий случай того, как русская модель фамилии накладывается на восточное имя. Перед нами не обычная русская фамилия, а фамилия, образованная по тюрко-арабской модели, но оформленная по-русски: с помощью типичного русского суффикса -ов. Основа фамилии — имя Абельсеит, которое, в свою очередь, является сложносоставным.

Разбираем имя-основу. В нём слились два арабских элемента: «Абель» (вариант «Абдул», что значит «раб» или «слуга») и «Сеит» (Сейит, Сеид — «господин», «потомок пророка»). Получается, Абельсеит переводится как «раб Господина» или «слуга потомка пророка» — распространённая форма почитания в исламской традиции. Фамилия Абельсеитов — это отчество, отвечающее на вопрос «чей?»: сын Абельсеита. Суффикс -ов здесь выполняет ту же роль, что и в фамилиях Иванов или Петров, только присоединяется к нерусской основе.

Географически фамилия тяготеет к Поволжью и Приуралью, особенно к Татарстану и Башкортостану. Это типичная тюрко-татарская фамилия, где имя-основа имеет арабские корни, пришедшие вместе с исламом в Волжскую Булгарию. Подобные фамилии — Абдулловы, Сейитовы, Абельдиновы — встречаются в тех же краях, что подтверждает общность культурного и языкового фона.

Интересная деталь: фамилия сохранила архаичный вариант произношения имени Сеит, где начальный звук «с» не смягчился. В современном татарском языке чаще встречается форма «Сәет» (Сает), но более старая форма «Сеит» застыла в фамилии, как в лингвистической капсуле. Это указывает на то, что фамилия могла закрепиться в письменных источниках — метриках, ревизских сказках — ещё до того, как произошли фонетические изменения в живой речи. То есть носитель фамилии, скорее всего, происходит из семьи, где имя записали именно так, и с тех пор написание не менялось.

Сословно предки Абельсеитовых, скорее всего, относились к государственным или ясачным крестьянам, реже — к служилым татарам. Дворянских корней у этой фамилии, как правило, нет: она бытовала в среде простого сельского населения, где именование по отцу (патроним) было единственным способом идентификации семьи. В документах XIX века такую фамилию могли записать как Абельсеитов, а в быту — просто Абельсеитовы, закрепив за целым родом прозвание по имени первого известного предка.