Фамилия Адильсаидов — составная и редкая, её не встретишь в традиционных русских фамильных словарях. Она образована от арабского личного имени Адиль Саид, которое состоит из двух частей: «Адиль» (справедливый, правосудный) и «Саид» (счастливый, благополучный, господин). В мусульманской традиции такие двусоставные имена нередки, и они подчёркивают благочестивые или почётные качества человека.

Словообразовательная модель здесь нетипична для исконно русских фамилий. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — Адильсаидов, то есть потомок (сын, внук) человека по имени Адиль Саид. Однако в русской ономастике фамилии на -ов обычно образуются от одного имени или прозвища, а не от полного двусоставного. Это говорит о том, что фамилия возникла в среде, где арабское имя воспринималось как единое целое, возможно, в форме Адильсаид, и уже от него по законам русской грамматики добавили суффикс.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где исторически сильно влияние ислама и тюрко-дагестанских языков: это Северный Кавказ (особенно Дагестан), а также Закавказье и Средняя Азия. Встречается она и у татар. Носители такой фамилии, скорее всего, потомки духовных лиц или уважаемых старейшин, поскольку имя Саид традиционно указывало на происхождение от пророка Мухаммеда или на высокий социальный статус.

Написание «Адильсаидов» — не единственный вариант. Встречается слитное «Адильсаидов» и раздельное «Адиль-Саидов», что отражает неустоявшуюся орфографию при переходе арабского имени в русский паспортный обиход. Поскольку фамилия редкая, её история почти не документирована в открытых источниках, и каждая ветвь рода может иметь свою версию происхождения.