Фамилию Аглязов стоит разбирать с корня, а не с географии. Основа «Агляз» восходит к татарскому или башкирскому личному имени Агляз (Агълаз), которое, в свою очередь, образовано от арабского «агъляз» — «редкостный», «драгоценный». Имя было распространено у мусульман Поволжья и Приуралья, где ценились имена с религиозным или высоким смыслом. Это прямое указание на то, что предок носителя фамилии, скорее всего, был назван этим редким и ценным именем.

Суффикс «-ов» показывает, как тюркское имя адаптировали под русскую модель фамилий. В XIX–XX веках, при переходе к паспортной системе, такие имена массово оформляли именно так. Если бы фамилия осталась в исконной форме, она звучала бы как Агляз (без суффикса) — такие варианты встречаются, но реже. Форма на «-ов» говорит о том, что предок — мужчина по имени Агляз, а сама фамилия закрепилась в среде, где русское делопроизводство было основным. По сути, это паспортный отпечаток эпохи.

Встречается фамилия преимущественно в Татарстане, Башкортостане и Оренбургской области — регионах с давней историей татарского и башкирского населения. В дореволюционных метрических книгах можно найти Аглязовых среди крестьян и мещан, реже — среди служилых татар. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что типично для поздних фамилий из народной среды.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с тюркским словом «аглы» (плачущий) или «агъламак» (плакать). Но имя Агляз в мусульманских именословах имеет именно значение «драгоценный», а не «плакса», так что первая версия надёжнее. Фамилия не слишком частая, но и не редкая — её носители встречаются и за пределами традиционных регионов, что объясняется миграциями XX века.