Фамилия Акбулатов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Акбулатов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Акбулатов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Акбулатов образована от тюркско-татарско-арабского мужского имени Акбулат, которое состоит из двух основ: «ак» - «белый; светлый, чистый» и «булат» - «сталь высшего сорта». Согласно этому, имя Акбулат можно перевести как «крепкий, как сталь». Вероятно, родители, нарекая ребёнка таким именем, желали своему сыну стать сильным и выносливым мусульманином. Среди известных однофамильцев - Акбулатов Эдхам Шукриевич - председатель Правительства Красноярского края с октября 2008 года. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Акбулатов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Акбулатов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.