Фамилию Ахмаметева стоит начать разбирать не с корня, а с суффикса, потому что именно он выдает историю. Формант -ев — это русский способ «приручить» тюркское имя. В XVI–XVII веках, когда служилые татары и выходцы из Казанского, Астраханского и Крымского ханств переходили на русскую службу, их личные имена и прозвища оформляли патронимическими суффиксами. Так появилась фамилия Ахмаметев, а Ахмаметева — её женская форма.

Фамилия чисто именная, не топонимическая и не прозвищная. В её основе лежит личное имя Ахмамет — народная, «обкатанная» в живой речь форма арабского имени Ахмад (أحمد, «достойный похвалы», один из эпитетов пророка Мухаммеда). В тюркской среде, особенно у татар и башкир, звук «д» на конце заменялся на «т» под влиянием местной фонетики, а между «х» и «м» вставляли гласный для удобства произношения. Получается, Ахмаметев — буквально «сын Ахмамета», то есть потомок человека с таким именем.

Модель образования классическая для русской ономастики XVI–XVIII веков: тюркское имя плюс русский суффикс принадлежности -ев. По тому же принципу сложились фамилии Ахметов, Ахмадеев, Ахмадуллин — все они восходят к одному арабскому корню, но разошлись в произношении из-за диалектных особенностей. Ахмаметева, в отличие от более частотного Ахметова, встречается заметно реже и тяготеет к юго-восточным регионам России: Татарстану, Башкортостану, Оренбуржью. В дореволюционных переписях носителей такой фамилии чаще всего записывали как государственных или удельных крестьян, реже — как мещан. Это указывает на непривилегированное, но свободное сословие предков.

Словообразовательно фамилия любопытна тем, что сохранила архаичную полную форму имени — Ахмамет, а не сокращённое Ахмет. В XIX веке, по мере русификации, многие носители упрощали написание до Ахметев, но вариант с «ма» удержался в отдельных родах. Возможно, из-за местной письменной традиции или устойчивой записи в метрических книгах. Сегодня фамилия Ахмаметева — нечастая, но устойчивая: её можно встретить в списках участников Великой Отечественной войны и в современных телефонных справочниках нескольких регионов Поволжья.