Фамилия Ахмуллаева — это женская форма фамилии Ахмуллаев, которая образована по тюрко-мусульманской модели. Основа фамилии — составное арабское имя Ахмулла, где «ах» (или «ахмад») означает «самый хвальный» или «достойный похвалы», а «улла» — «Аллах». В буквальном переводе имя Ахмулла трактуют как «восхваляющий Бога» или «раб Восхваляемого» (один из эпитетов Аллаха — Аль-Хамид, «Достойный хвалы»). Фамилия, таким образом, восходит к личному имени, которое давали мальчикам в семьях, исповедующих ислам, особенно среди татар, башкир, народов Кавказа и Средней Азии.

Суффикс «-ев» в данном случае — русская патронимическая приставка, адаптировавшая тюркскую фамилию под стандарты Российской империи. В оригинале, без русификации, фамилия могла бы звучать как Ахмулла улы (сын Ахмуллы) или Ахмулла кызы (дочь Ахмуллы). Женский суффикс «-а» указывает на принадлежность к роду: Ахмуллаева — дочь или жена Ахмуллаева. В метрических книгах и ревизских сказках XIX века такие фамилии часто записывали без женского окончания, фиксируя мужскую форму как родовую, так что в документах предки-женщины могли значиться просто «Ахмуллаева» уже как наследственная фамилия.

Географически фамилия Ахмуллаева наиболее характерна для регионов с компактным проживанием тюрко-мусульманского населения: Татарстан, Башкортостан, Дагестан, Чечня, а также Азербайджан и некоторые районы Средней Азии. Встречаемость редкая, что указывает на узкое родовое гнездо: скорее всего, фамилия пошла от одного конкретного предка по имени Ахмулла, жившего в XVIII–XIX веках, и его потомков, которые расселились в пределах одного-двух селений.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: личное имя → патроним с суффиксом «-ев» → родовое прозвание. В отличие от многих русских фамилий, которые могли возникнуть от прозвищ по профессии или внешности, Ахмуллаева — чисто теофорная (от имени божества) фамилия, что типично для исламской ономастики. В дореволюционной России носители такой фамилии относились к сословию государственных или удельных крестьян, реже — к купечеству или духовенству, если род был связан с мусульманским образованием. Точных данных о дворянском происхождении нет: фамилия не фигурирует в «Общем гербовнике» и, скорее всего, не имела привилегированного статуса.