Фамилия Ахтамянова — женская форма от мужской Ахтамянов, и её происхождение завязано на тюркском корне, который в русской среде подвергся переосмыслению. Основа «ахтам» восходит к арабскому слову «ахтам» — «мудрый, проницательный» или к тюркскому «актам» (белый камень, светлая крепость). Слово попало в русский быт через татарские, башкирские или казахские диалекты, где «ахтам» могло быть личным именем или прозвищем. Суффикс «-ян» в фамилии — не славянский, а тюркский (ср. татарские фамилии на -ян: Ахметзянов, Галимзянов), он означает принадлежность к роду или происхождение от носителя основы. Следом идёт русский суффикс притяжательности «-ов», который адаптировал тюркскую модель под стандарты русской фамильной системы. Таким образом, Ахтамянов — это гибридная форма: тюркское имя + тюркский суффикс родства + русский суффикс фамилии.

Географически фамилия редкая и тяготеет к регионам с сильным татарским и башкирским влиянием — в первую очередь к Татарстану, Башкортостану и Оренбуржью. Встречается она и в Сибири, куда в XVII–XIX веках переселялись поволжские татары. В метрических книгах и ревизских сказках XIX века такие фамилии фиксировали за крестьянами и мещанами, реже за купцами. Дворянских родов Ахтамяновых нет — фамилия осталась в простонародных слоях.

Спорная версия связывает «ахтам» с персидским «ахтам» — «несчастный, бедный», но она менее убедительна: тюркские языки заимствовали арабизмы в основном с положительным значением, а прозвища с негативным оттенком редко становились основой для фамилий у мусульманских народов.

Написание с буквой «я» после «н» — типичная русская адаптация: в тюркских языках ударение падает на последний слог (Ахтамя́н), и при переносе в русскую орфографию финальное «-ан» превратилось в «-ян» под влиянием частотных фамилий вроде Мартьянов, Степаньянов. В дореволюционных записях можно встретить вариант «Ахтаманов» — без «я», что выдает более ранний этап заимствования. Сравнение с однокоренными фамилиями: Ахтамов (без суффикса -ян) встречается чаще, Ахтамянов — более локальный вариант, характерный для южного Урала.

Если ваш предок носил фамилию Ахтамянов, то он, скорее всего, происходил из тюркоязычной среды, принявшей православие (кряшены или новокрещены), либо был татарином, чья фамилия попала в русские документы при переписи. Прямого значения «ремесло» или «должность» здесь нет — только личное прозвище, данное за ум или за внешность.