Фамилия Аксюз — редкий пример тюркского наследия в русских фамилиях, где за основу взято не имя, а прозвище, описывающее характер человека. Её разгадка лежит в двух корнях древнетюркского и татарского языков. Первая часть, «ак», означает «чистый, незапятнанный, белый». Вторая — «сюз» — переводится как «слово», «обещание», «клятва», а также «молва» или «совет». Сложив их вместе, получаем прозвище, которое могли дать человеку честному и благородному, чьё слово не расходилось с делом. Такой человек был порядочным, и его обещаниям верили безоговорочно.

Однако значение «сюз» как «совет» или «молва» открывает и второй возможный смысл. В этом случае Аксюз — не просто «чистый на слово», но и «добрый советчик» или «тот, о ком идёт чистая молва». Прозвище могло закрепиться за мудрым, опытным человеком, к чьему мнению прислушивались, или за тем, чьи поступки вызывали всеобщее одобрение.

Модель образования фамилии проста и типична для восточных окраин Российской империи: тюркское прозвище перешло в фамилию без изменений, без добавления русских суффиксов -ов или -ин. Такая нулевая суффиксация характерна для фамилий, которые оформились в среде крещёных татар, башкир или других тюркских народов, вошедших в состав России. Носители фамилии Аксюз, скорее всего, происходят из регионов Поволжья, Приуралья или Западной Сибири, где исторически были сильны тюркские языки и традиция именования по личным качествам.

Сравните с более известными однокоренными фамилиями: Акчурин (от «ак» + «чур» — граница, пояс) или Аксаков (от «ак» + «сак» — хромой). Аксюз стоит в этом ряду особняком, поскольку вторая часть прозвища отсылает не к физическому признаку или месту, а к морально-этической характеристике — что делает эту фамилию своеобразным «портретом предка» как человека слова и чести.