Фамилия Алдусева образована от имени Алдусь — народной, бытовой формы мужского крестильного имени Евдоким. В переводе с древнегреческого Евдоким означает «славный, окруженный почетом». На Руси полное церковное имя Евдоким было распространено в среде духовенства и крестьян, но в повседневной речи оно неизбежно сокращалось и переделывалось на местный лад. Так появились варианты Авдоким, Доким, а в некоторых говорах — Алдусь.

В основе фамилии лежит именно эта разговорная форма. Модель образования проста: к основе Алдусь- добавился патронимический суффикс -ев, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Алдуся). Со временем родовое прозвание закрепилось за потомками и перестало меняться по падежам, превратившись в фамилию.

Стоит отметить, что фамилии на -ев (а не на -ов) чаще возникали от основ, оканчивающихся на мягкий согласный или на -й. В данном случае конечный мягкий знак в имени Алдусь и определил суффикс -ев. Это типичный пример севернорусской или центральнорусской ономастической модели, где церковное имя адаптировалось через уменьшительно-обиходную форму.

Сам Евдоким, живший предположительно в IX веке, скончался в возрасте тридцати трех лет. Сразу после смерти от его мощей начались чудотворения, что возвестило о его святости. Память святого Евдокима Каппадокиянина (или Праведного) отмечается православной церковью 31 июля (13 августа). Имя считалось «счастливым» и давалось детям в надежде на почет и уважение в обществе.

Фамилия Алдусева — женская форма, в то время как мужской вариант — Алдусев. Географически фамилия встречается нечасто, что указывает на её локальное происхождение: скорее всего, родоначальник жил в одной из областей, где имя Алдусь было употребительно, например, в Поволжье или на Русском Севере. В современных телефонных справочниках и базах данных носители фамилии встречаются единично, что делает её ценной для генеалогического поиска: чем реже фамилия, тем точнее можно проследить родственные связи по документам.