Фамилия Алисейчук — один из показательных примеров восточнославянской модели на -чук, которая особенно характерна для запада Украины, Полесья и юга Беларуси. Суффикс -чук в этой традиции указывает на «сына» или «потомка», то есть Алисейчук изначально означал «сын Алисея». Основа фамилии — имя Алисей, народная форма имени Елисей, которое пришло из древнееврейского через греческий язык и означает «Бог — спасение». В украинском и белорусском быту имя Елисей часто звучало как Алисей (с аканьем или под влиянием местных говоров), и именно эта разговорная форма дала начало фамилии.

Интересная деталь: в отличие от более распространённых фамилий на -енко (Алисеенко), форма на -чук встречается реже и имеет более узкую географию. Если Алисеенко мог появиться в центральной Украине, то Алисейчук почти наверняка указывает на Волынь, Галичину или западное Полесье — регионы, где суффикс -чук вытеснил -енко в качестве основного патронимического показателя. Встречается также вариант с ударением на последний слог, что типично для подольских и галицких говоров.

В написании фамилии иногда путают «и» и «ы»: встречается форма Алысейчук, но это, скорее, орфографическая ошибка, а не самостоятельный вариант. В официальных документах Российской империи фамилию могли записать и как Алисейчукъ, что не меняет её происхождения. Примечательно, что эта фамилия не просто редкая — она сохранила живую связь с разговорной речью, где имя Елисей сократили и адаптировали до Алисея, что редко встречается в письменных источниках.

С точки зрения социального контекста, носители фамилии Алисейчук в XIX — начале XX века были преимущественно крестьянами или мещанами, так как фамилии на -чук в массе своей возникли именно в крестьянской среде. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — это чисто народная модель, что делает её особенно ценной для изучения бытовой ономастики. Сегодня фамилия остаётся редкой, но встречается как в Украине, так и среди потомков эмигрантов в диаспоре.