Фамилия Алисейка необычна на слух, но её происхождение укладывается в простую и знакомую схему. Она образована с помощью уменьшительно-ласкательного суффикса -ейк- (на письме -ейк- или -айк-), который характерен для украинской и белорусской традиции. В русском языке такой суффикс редок, а вот в западнорусских землях он активно формировал фамилии от крестильных имён: Иванейка, Ванейка, Михалейка. Алисейка — из того же ряда, только от имени Алисей.

В основе фамилии лежит разговорная форма канонического имени Елисей. В народной речи безударное Е переходило в А — так Елисей превращался в Алисей. В некоторых говорах это закрепилось, и от такой формы пошло домашнее имя или прозвище Алисейка. Буквально оно значит «маленький Елисей» или «Елисейка» — ласковое обращение к человеку, которого в семье звали полным именем Елисей.

Менее вероятна связь с женским именем Алиса. Фамилии на -ейка от женских имён в славянской традиции редки: обычно брали мужское имя отца. К тому же имя Алиса вошло в русский обиход поздно, в XIX–XX веках, а фамилия Алисейка фиксируется в документах раньше. Поэтому версия с Елисеем убедительнее.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам бывшей Речи Посполитой: современная Беларусь, западная Украина, юго-западные области России (Смоленщина, Брянщина). Именно там суффикс -ейка был особенно продуктивен. Встречаются написания через «а» — Алисейка, и через «о» — Олисейка, что отражает местные фонетические особенности.

По сути, Алисейка — фамилия-патроним. Она рассказывает о предке: его звали Елисей, а в быту величали уменьшительно Алисейка. Со временем это прозвище закрепилось за детьми и внуками, превратившись в родовое имя. Никакого тайного смысла или древнего ремесла за ней нет — просто тёплое семейное прозвище, ставшее фамилией.