Фамилия Алламов происходит от арабского мужского имени Аллам, что значит «самый знающий». Эта основа сразу указывает на смысл, который вкладывали в имя предки: они желали мальчику вырасти умным, образованным, эрудированным человеком. Русская фамилия образовалась по простой модели: к восточному имени добавили типичный русский суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — Алламов, то есть сын или потомок Аллама).

Такая словообразовательная схема — самая распространённая для адаптации тюркских и арабских имён в русской среде. Аналогично появились, например, Ахматов, Салимов, Каримов. Важно, что фамилия Алламов не имеет отношения к слову «аллах» в прямом смысле: имя Аллам — это одна из форм арабского корня, связанного со знанием и учёностью.

Встречается фамилия в разных регионах бывшего СССР, особенно среди татар, башкир, народов Кавказа, а также в среде русских, принявших ислам или имеющих смешанное происхождение. Написание двойное «л» — нормативное для русского языка, хотя в оригинале имя может писаться и с одной «л». Вариант с одной «л» (Аламов) встречается реже и иногда путается с фамилией, образованной от тюркского слова «алам» (знамя, мир).

Таким образом, носители фамилии Алламов — потомки человека, которого окружающие ценили за ум и знания. Фамилия не указывает на сословие или профессию предка, но сохраняет память о личном качестве, которое считалось важным для имени.