Фамилия Алсафова — редкая, и её происхождение напрямую связано с историей народов Поволжья. В основе лежит личное имя Алсаф (или Алсап) — адаптированная форма арабского имени Асаф. В мусульманской традиции Асаф означает «собирающий», «собиратель» или отсылает к библейскому пророку и певцу. Переход Асаф → Алсаф — типичное явление для тюркских языков: вставка «л» в начале слова (протеза) встречается в татарском, башкирском и соседних языках, чтобы облегчить произношение. Это не ошибка, а маркер диалектной фонетики — сравните с фамилиями Алтынбаев, Алмазов, где действует тот же принцип «наращения» согласного.

Суффикс -ов указывает на русскую модель оформления фамилии, но не на русское происхождение носителя. Фамилии на -ов массово давали крещёным татарам, башкирам и другим народам империи в XIX веке. Таким образом, Алсафова — это «дочь/потомок Алсафа». Окончание -а — женский вариант, мужская форма — Алсафов. Если бы основа была чисто русской, мы бы увидели варианты вроде Асафов, но они практически не встречаются, что подтверждает тюркский путь образования.

Географически фамилия тяготеет к Татарстану, Башкортостану, Оренбургской области. Встречается крайне редко — это говорит о локальном характере и, вероятно, одной родовой ветви. В дореволюционных метриках и ревизских сказках её почти нет: это фамилия позднего оформления, второй половины XIX века, когда крестьянам массово присваивали фамилии по отцу. Именно тогда имя Алсаф, бытовавшее в устной речи, закрепилось в документах с русским суффиксом, и в таком виде дошло до наших дней.