Фамилия Амантурав — редкий случай, когда основа говорит о происхождении почти без искажений, но при этом неочевидна для русского уха. Она образована от тюркского составного имени Амантурды (варианты Амантур, Амантури). Первая часть «аман» означает «здоровый, невредимый, благополучный», вторая — «тур» (от глагола «стоять, жить»). В буквальном смысле Амантурды — «пусть живёт здоровым», типичное имя-пожелание, охранительное по смыслу. Такие имена давали, чтобы уберечь ребёнка от болезней и злых сил.

Суффикс -ав указывает на русификацию исходной формы. В тюркских языках фамилии в привычном нам виде не существовали, их заменяли отчества и прозвища. При переходе в русскую систему документооборота (особенно активно в XIX — начале XX века) к основе прибавляли русские фамильные форманты. Здесь мы видим нестандартный суффикс -ав вместо привычного -ов. Это могло возникнуть из-за особенностей местного произношения или записи: в некоторых регионах (например, в Башкирии, Татарстане, Средней Азии) звук «ы» в конце основы передавали через «а», а затем добавили стандартное -ов. Получилась форма Амантура-в (от Амантура), где «а» на конце — не суффикс, а часть основы.

Географически фамилия тяготеет к регионам с тюркским населением, где были распространены охранительные имена на «аман»: Башкортостан, Татарстан, Казахстан, Узбекистан. Встречается она и у русских, но, скорее всего, как результат межэтнических браков или ассимиляции. Социальный контекст — крестьянская или казачья среда: носители таких фамилий редко были дворянами, чаще — свободными земледельцами или служилыми людьми на окраинах империи.

Спорных версий здесь немного. Кто-то может попытаться вывести «Амантурав» из иранского «аман» (безопасность) или арабского «аман» (мир, пощада), но это не меняет сути: имя-оберег остаётся центральным. Единственный нюанс — в русских документах фамилию могли записать как Амантуров, Амантураев или даже Амандуров, если переписчик неверно расслышал мягкий звук. Форма на -ав встречается реже, что делает её ценной для генеалогии: она указывает на конкретный говор или канцелярскую ошибку, а не на общую модель.