Фамилия Амануллаева — один из тех случаев, когда русский суффикс «-ев» прирастает к арабскому имени, образуя привычную для славянского уха форму. Разбирать её нужно с конца: суффикс «-ев» указывает на принадлежность («чей?»), а основа «Аманулла» — это мужское имя, широко распространённое у народов, исповедующих ислам. Таким образом, фамилия означает «потомок Амануллы» или «из рода Амануллы».

Само имя Аманулла — арабского происхождения, сложное. Первая часть «аман» переводится как «безопасность», «спокойствие», «защита». Вторая часть «улла» — сокращённая форма от «Аллах». Вместе имя означает «защищённый Аллахом» или «находящийся под покровительством Бога». Это теофорное имя, то есть включающее имя Бога, и оно типично для мусульманской ономастики. В разных регионах имя произносят с акцентом на разные слоги: Аманулла́ или Аману́лла.

Фамилия Амануллаева — женская форма. Мужской вариант — Амануллаев. Географически она чаще всего встречается у народов Дагестана, особенно у аварцев и лезгин, а также у чеченцев и народов Средней Азии — узбеков, таджиков, туркмен. В русских документах конца XIX — начала XX века, когда империя фиксировала фамилии горцев и кочевников, к имени отца или деда добавляли окончание «-ов» или «-ев», превращая его в наследственную фамилию. До этого у многих народов Кавказа и Средней Азии не было фамилий в привычном нам смысле — человека называли по имени отца (Аманулла сын такого-то) или по аулу.

Интересная деталь: в отличие от русских фамилий на «-ов», которые часто образовывали от мирских имён или прозвищ, Амануллаева целиком восходит к религиозному имени. Это сразу указывает на вероятную принадлежность предков к мусульманскому духовенству или просто на глубоко верующую семью, где ребёнку давали имя с прямой отсылкой к Богу. Сословно носители фамилии могли быть как крестьянами-общинниками, так и зажиточными горцами — само имя не даёт подсказок о социальном статусе.

В русском языке фамилия склоняется как обычное прилагательное: Амануллаева, Амануллаевой, Амануллаеву. В дагестанских языках, где нет категории рода, фамилия часто остаётся неизменяемой для мужчин и женщин, но в официальных документах России закрепилась именно эта форма с окончанием «-а» для женщин.