Фамилия Аплехатов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Аплехатов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Аплехатов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Аплехатов образована от тюркского слова aplek, которое переводится как «светильник, настенный фонарь». Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Аплехатовых был торговцем лампами. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Аплехатов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Аплехатов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.