Фамилия Апорчао — редкий гость в русском ономастиконе. В ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский, а само звучание сразу выдает иноязычное происхождение. Это русифицированная форма, корни которой ведут на юго-запад, скорее всего, в Молдавию или Румынию.

Разбирая словообразовательную модель, обратим внимание на окончание -о. В русской традиции фамилии на -о чаще всего имеют украинское, белорусское или молдавское происхождение. Основа «Апорча» здесь — ключ к разгадке. Вероятнее всего, это искажение румынской фамилии Aporceanu или молдавской формы Апорчан. В румынском языке суффикс -eanu указывает на принадлежность к местности или роду. Значит, предок носителя фамилии мог быть выходцем из села Апорча (гипотетический топоним, который не сохранился на современных картах). Есть и вторая версия: его прозвище могло быть связано со словом «apor» — в некоторых диалектах румынского так называют колючий кустарник или обозначают что-то «горькое, терпкое». Менее вероятна версия от молдавского глагола «a porci» (пачкать, марать) — прозвища с такой грубой семантикой обычно становились фамилиями в другой словообразовательной модели.

Фамилия не встречается в классических русских родословных книгах и боярских списках. Это прямо говорит о том, что её носители относились к крестьянскому или мещанскому сословию и появились в центральной России в результате миграций конца XIX — начала XX века. Единичные упоминания фамилии в метрических книгах Бессарабской губернии подтверждают молдавский след.

Уникальность Апорчао ещё и в том, что она претерпела двойную адаптацию. Сначала молдавскую (Апорча), а затем, при записи в русских документах, получила окончание -о, которое в украинской традиции часто заменяло исконное -а. Найти однокоренные фамилии сложно, но теоретически к той же основе восходят Апорченко и Апорчук — они встречаются чаще и явно украинского происхождения. Апорчао же — самый редкий и, возможно, наиболее искажённый при переписи вариант, сохранивший память о географическом или прозвищном корне.