Фамилия Априкова ведет начало не от редкого имени, а от живого народного прозвища. В южных и западных говорах России «априком» называли абрикос (отсюда же диалектные формы «априкос», «апрак»). Прозвище Априка могли дать садоводу, который разводил эти деревья, человеку с румяным, как абрикос, лицом или большому любителю этого фрукта. Так что предок носительницы фамилии, скорее всего, жил в теплом краю, где абрикосы были привычной частью быта, — на юге России, Украине или Кубани.

Словообразовательная модель проста и типична: суффикс -ов в мужской форме Априков отвечает на вопрос «чей сын?», то есть сын Априки. Женская форма Априкова — это не отдельная фамилия, а грамматическое изменение той же самой, закрепленное в документах за женщинами. Интересно, что из-за диалектного произношения у фамилии мог появиться фонетический «двойник» — Апраков, с тем же корнем, но другой огласовкой.

Версию о происхождении от крестильного имени вроде греческого Априкий или латинского Априциус можно отбросить: такие имена в святцах встречаются единично и не породили массовых фамилий. Прозвищный путь — самый прямой и логичный. Фамилия встречается нечасто, что делает её локальной и хорошо сохранившей память о занятии или внешней примете конкретного человека.