Фамилия Апурин — редкий случай, когда у прозвища, от которого она образована, предлагают две совершенно непохожие основы: восточную и кавказскую. По одной из версий, в основе лежит санскритское слово «апур» со значением «достоинство». Если это так, то прозвище Апура могли дать человеку, который отличался исключительными душевными качествами и добродетелями. По другой гипотезе, корни фамилии кавказские, а именно армянские: apur означает «суп». Тогда прозвище относилось к еде: основатель рода мог быть искусным поваром либо особым любителем первых блюд.

Словообразовательная модель проста: к основе Апур- добавили типичный русский суффикс принадлежности -ин. Фамилия на -ин в русской традиции чаще всего означает «чей?» — то есть сын или потомок Апуры. Такая модель характерна для прозвищ и мирских имён, которые давали по внешности, характеру или профессии.

Известно, что существовал дворянский род Апуриных, восходивший к середине XVII века. Этот род записан во II части родословной книги Костромской губернии. Кострома — один из старых регионов, где фамилии на -ин фиксируются с XVI–XVII веков. Однако это не значит, что все носители фамилии — потомки дворян: прозвище могло возникнуть в разных местах независимо.

Обе версии происхождения — и «достоинство», и «суп» — остаются гипотезами. Санскритская версия выглядит менее убедительной: прямое заимствование из санскрита в русские прозвища маловероятно. Скорее, если корень восточный, он мог прийти через тюркские языки. Версия с «супом» проще и бытовее, а значит, правдоподобнее для прозвища, которое давали в крестьянской или посадской среде.

О точном месте и времени возникновения фамилии говорить сложно: процесс формирования фамилий был длительным, и разные ветви Апуриных могли появиться независимо. Тем не менее, эта фамилия — живой пример того, как в одной основе уживаются и бытовая проза, и претензия на древнюю мудрость.