Фамилия Арамиштукянов — редкий гибрид, в котором армянская основа обросла русским фамильным суффиксом. Если отбросить окончание -ов, мы получим типичную армянскую фамилию Арамиштукян, образованную от личного имени или прозвища. Корень здесь — «Арамиштук», что с армянского можно перевести как «Арам с длинной шеей» или «длинношеий Арам»: «виштук» означает шея, а «Арам» — распространённое армянское имя, восходящее к древнеармянскому царю Араму. Скорее всего, прозвище дали человеку с заметной, возможно, гордой осанкой.

Модель образования двойная. Сначала возник армянский патроним на -ян: Арамиштукян — «из рода Арамиштука». Затем, в XIX–XX веках, к фамилиям армян-переселенцев в южных губерниях Российской империи (Ставрополье, Кубань, Крым) нередко добавляли русский суффикс -ов. Такая гибридная форма — признак того, что носители фамилии давно живут в русскоязычной среде, но сохранили память о предке с характерной внешностью.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В современных телефонных справочниках и базах данных она практически не фиксируется — это говорит либо о малочисленности рода, либо о том, что часть носителей после распада СССР вернулась к исходной форме Арамиштукян. Географически фамилия, вероятнее всего, связана с армянскими общинами Северного Кавказа или Закавказья.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Арамов, Арамашвили, Виштуков — показывает, что основа «Арам» в разных комбинациях встречается часто, а вот «виштук» — редкая детализирующая часть. Это делает фамилию Арамиштукянов не просто патронимом, а прозвищным именованием, где внешность предка закрепилась в родовой памяти.