Фамилия Аревшатов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Аревшатов послужило армянское имя Аревшат. Фамилия Аревшатов образована от армянского мужского имени Аревшат, которое в переводе на русский язык означает «солнечный». Вероятно, нарекая ребенка таким именем, родители желали, чтобы их сын рос жизнерадостным, веселым, добрым и хорошим мальчиком. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Аревшат, со временем получил фамилию Аревшатов. О точном месте и времени возникновения фамилии Аревшатов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Аревшатов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.