Фамилия Ашрафзянова — яркий пример того, как русская модель фамилии на -ов/-ев наложилась на имя восточного происхождения. Сразу бросается в глаза двойной суффикс: -зянов. Это не случайность, а ключ к происхождению. Фамилия образована от мужского имени Ашрафзян, которое, в свою очередь, состоит из двух частей: «Ашраф» (от арабского شرف, «шараф» — честь, благородство, знатность) и «зян» (искажённое персидское جان, «джан» — душа, жизнь, а также ласковое обращение «дорогой»). Таким образом, имя Ашрафзян можно перевести как «благородная душа» или «дорогая честь». Русский суффикс -ов (в женском роде -ова) завершил оформление фамилии, указав на принадлежность: «сын (или дочь) Ашрафзяна».

Географически фамилия Ашрафзянова наиболее вероятно указывает на татарскую или башкирскую среду, реже — на кавказские народы, где также распространены арабские и персидские имена. В Поволжье и Приуралье такие составные имена с компонентом «зян» (Галямзян, Ахметзян) были обычны, и при переходе в русское делопроизводство они легко получали стандартный фамильный суффикс. Важно, что это не дворянская фамилия, а крестьянская или мещанская по своему социальному происхождению: в XIX веке массовое закрепление фамилий у татар и башкир шло именно по отчеству, без сословных привилегий.

Можно заметить, что в написании фамилии встречается вариант «Ашрафзянов» (мужская форма), а женская «Ашрафзянова» не склоняется по правилам русского языка только в том случае, если носительница захочет сохранить её в неизменном виде, хотя грамматически она подчиняется законам прилагательного. В отличие от фамилий с простым суффиксом -ин (вроде Пушкин), здесь мы видим более сложную словообразовательную цепочку: имя (Ашраф) + аффикс (зян) + фамильный суффикс (-ов). Эта трёхступенчатая модель встречается реже, чем двухступенчатая (имя + суффикс), что делает фамилию Ашрафзянова заметной даже на фоне других восточных фамилий. В целом, предки носителя этой фамилии — скорее всего, люди, которых в документах записывали по отцу: «Ашрафзянов сын», что и закрепилось в качестве родового имени.