Фамилия Ашряпова — женская форма фамилии Ашряпов. Её основа — тюркское мужское имя Ашряп, вариант более известного имени Ашраф (араб. «благородный, почтенный»). Переход звука «ф» в «п» на конце — типичная черта для татарских и башкирских говоров, где глухой губной звук упрощается. Таким образом, фамилия буквально означает «потомок Ашряпа».

Модель образования — суффикс -ов, самый распространённый в русской фамильной системе, но здесь он присоединён к тюркскому имени. Это говорит о том, что носители фамилии, скорее всего, происходят из татарской или башкирской среды, а фамилия была оформлена по русскому образцу после вхождения этих народов в состав Российского государства, чаще всего в XVIII–XIX веках.

Географически фамилия Ашряповых встречается преимущественно в Поволжье и на Урале: в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках XIX века можно найти записи об Ашряповых среди государственных крестьян и тептярей — сословия, сочетавшего земледелие с несением повинностей.

Интересная деталь: в некоторых документах фамилию могли записывать как Ашряпков или Ашряпов с двойным «п» — Ашряппов. Такие варианты возникали из-за того, что писцы на слух передавали тюркское произношение, где конечный согласный звучал напряжённее. Но основная форма — Ашряпов — устоялась.

В отличие от многих фамилий на -ов, образованных от прозвищ или профессий, Ашряпова напрямую восходит к личному имени, что указывает на уважение к родоначальнику: его звали Ашряпом, и это имя не было случайным — оно несло пожелание благородства и чести.