Фамилия Астошевска — редкий случай, когда написание подсказывает больше, чем звучание. Форма на -ска, а не на -ская, выдаёт в ней польский след. В русском языке фамилии на -ский (Смирновский, Троицкий) пишутся через «ск», но окончание -ска — это почти всегда маркер польского женского рода. Мужской вариант в таком случае — Астошевски (Astośewski). Это значит, что перед нами не исконно русская фамилия, а полонизированная, скорее всего, пришедшая с территорий бывшей Речи Посполитой.

Основа фамилии — Астош. Это имя или прозвище, которое могло образоваться от древнепольского «asto» (ср. чешское «ostrý» — острый) или от личного имени Астафей (Евстафий) в местном диалектном произношении. Вторая версия правдоподобнее: в польской ономастике часты переделки греческих имён через народную этимологию. Суффикс -евск/-овск указывает на принадлежность к месту или роду: Астошевска — «женщина из рода Астоша» или «из селения, названного по имени Астош». Такие фамилии в Польше в XVI–XVII веках носили мелкая шляхта и зажиточные крестьяне, которые брали фамилию по названию усадьбы или хутора.

Географически фамилия тяготеет к юго-востоку Польши — к Малопольше и Подкарпатью, где встречаются топонимы вроде Астошув (Astożów). В России и Беларуси Астошевска — редкость, чаще попадается в записях переселенцев из Царства Польского в XIX веке. Ударение, судя по польскому произношению, падает на второй слог: Асто́шевска.

Интересная деталь: в польских метриках XVIII века фамилия могла записываться как Astoszewska через букву «sz», что по-русски передаётся как «ш». В современном русском написании «сш» на стыке корня и суффикса — калька с польского, где сочетание «sz» читается как твёрдое «ш». Это типичная ошибка при переносе: поляк произносит «Астошевска», а пишет «Astoszewska», и русский переписчик буквально переносит букву «s», получая «Астошевска» вместо более логичного «Астошевская». Такая особенность орфографии — верный ключ к тому, что фамилия не русская по происхождению, а заимствованная.

Если попробовать восстановить логику образования, то исходное прозвище Астош могло принадлежать человеку с острым языком или характером — от той же основы «ostr-». Но куда вероятнее, что Астош — это просторечная форма от Евстафий (по-польски Eustachy), которая сократилась до «Astoś» через отбрасывание первого слога. В польских диалектах такое усечение имён — обычное дело: Стась от Станислав, Кась от Казимеж. Так что носитель фамилии Астошевска, скорее всего, потомок Евстафия, который в своём селе был известен как Астош, а его дети уже записались на польский манер — с дворянским суффиксом -евски.

В отличие от многих фамилий, где суффикс -ский со временем «обрусел», здесь он сохранил первоначальную польскую огласовку. Это делает фамилию Астошевска надёжным маркером миграции: если встретите её в современных российских архивах, почти наверняка речь идёт о потомках выходцев из Малой Польши, переселившихся на восток после разделов Речи Посполитой.