Фамилия Аульбековы образована от личного имени Аульбек. Это составное тюркское имя, и его разбор сразу проясняет социальный статус, который подразумевали предки. Первая часть, «Ауль», скорее всего, восходит к древнетюркскому слову «аула» — «сын». Вторая часть — «бек» (варианты: «бик», «бий»), древний военный термин, который со временем превратился в титул и антрополексему со значением «князь, повелитель, господин». Имя Аульбек, таким образом, буквально означает «сын бека». Такие имена давали детям из уважаемых, знатных семей, подчеркивая их происхождение и ожидаемый высокий статус.

Фамилию, как и положено в русской среде, оформили с помощью патронимического суффикса -ов, добавив его к основе имени отца. Так появилась фамилия Аульбеков, а её носители — Аульбековы.

Судя по документам, фамилия была распространена в нескольких регионах, в основном в Казахстане и на Алтае. В Книге памяти Кызылординской области упоминается красноармеец Аульбеков Казарбек (1908 г. р., Чиилийский район). В Книге памяти Республики Алтай записан Аульбеков Курманбай (1896 г. р.) из села Кош-Агач. В Книге памяти Южно-Казахстанской области — Аульбеков Рыстай (1888 г. р.) из Тюлькубасского района. Эти записи — не просто списки, а реальные свидетельства бытования фамилии в первой половине XX века.

Стоит заметить, что написание «Аульбековы» встречается реже, чем «Аульбеков». Форма множественного числа (Аульбековы) обычно используется, когда говорят о роде или семье в целом. Сама фамилия — яркий памятник восточной антропонимики, вобравший в себя и древний титул, и родственную связь, и русскую грамматическую традицию. Точное время и место её возникновения требуют отдельного генеалогического исследования, но круг поиска очерчен достаточно ясно: это тюркоязычная среда, где имя «сын бека» было понятным и уважаемым.