Фамилия Айзельман, вероятно, происходит от мужского имени Айзель, которое является краткой формой немецкого имени Isenhart. Оно восходит к двум словам: Isen - «железо» и Hart - «выносливый», «сильный». По другой версии, в основе фамилии лежит прозвище, образованное от слова Isen - «железо» с помощью уменьшительного суффикса -lin. В этом случае так могли прозвать кузнеца, того, кто занимался добычей железной руды или торговал ею. Вторая часть фамилии, Man, означает «муж, мужчина». Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».