Фамилия Баккасова — редкий случай, когда географическая привязка может быть важнее этимологии. Она почти наверняка имеет тюркские корни, но её распространение в России крайне узкое. Встречается она преимущественно на Северном Кавказе, в частности среди осетин и балкарцев, а также в среде донских и терских казаков, что указывает на сложные этнические связи в регионе.

Основа фамилии — мужское прозвище или имя Баккас. В тюркских языках есть слово «бакка» (лягушка), но вряд ли прозвище образовали от земноводного. Куда вероятнее, что Баккас — это фонетический вариант арабского имени Баккаш (بكاش), которое переводят как «веселый», «жизнерадостный» или «светловолосый». В осетинском языке фиксировалось имя Бакка, которое могло быть сокращением от более длинных мусульманских имен. Суффикс -ов(а) стандартно указывает на принадлежность: Баккасова — «дочь (или жена) Баккаса».

Интересна модель образования. Фамилия оформлена по русскому патронимическому типу (на -ов), но её основа не славянская. Это типичная картина для народов, вошедших в состав Российской империи: местное имя русифицировали добавлением суффикса. Если бы фамилия осталась в исконной форме, у осетин она звучала бы как Баккасати или Баккаев, а у балкарцев — Баккаслары.

Говорить о каком-то конкретном ремесле предков-Баккасовых сложно. Прозвище Баккас, скорее всего, дали по личному качеству — весельчак, балагур, или по внешности — светловолосый. В казачьей среде такие прозвища давали метко и на всю жизнь, так что первый носитель фамилии мог быть заметным человеком в станице.

Фамилия не относится к древним дворянским родам. Её носители — в основном крестьяне, казаки и горцы. В дореволюционных метрических книгах Баккасовы встречаются в станицах Терской области и в селах Северной Осетии. Сейчас это одна из тех фамилий, по которой можно проследить миграцию народов Кавказа в центральную Россию в XX веке.