Фамилия Баришпольский звучит как типичная польская или украинская фамилия с суффиксом -ский, но её корень — предмет споров. В основе лежит топоним, то есть название места, откуда был родом первый носитель. Чаще всего фамилию связывают с названием города Барышполь (Баришполь) — это старое, дореволюционное название современного города Борисполь в Киевской области Украины. Название города, в свою очередь, происходит от личного имени Борис (в народной форме Барыш) и слова «поле»: Барышево поле, то есть поле, принадлежавшее человеку по имени Борис.

Таким образом, Баришпольский — это тот, кто родом из Баришполя (Борисполя). Такая модель образования (топоним + -ский) была характерна для польской шляхты и украинской казацкой старшины: она указывала на владение землёй или место жительства. В Российской империи фамилии на -ский часто получали выходцы из духовенства, которым давали «географические» фамилии по названиям сёл и городов. Поэтому предок мог быть либо мелким шляхтичем, либо священником, либо казаком, переселившимся из Борисполя.

Есть и альтернативная, менее вероятная версия — от прозвища Барыш (прибыль, торговая выгода). Тогда Баришпольский могло означать «тот, кто живёт у барышева поля» или «тот, кто получает барыш с поля». Однако эта гипотеза слабая: сочетание «барыш» + «поле» неестественно для прозвища, а вот топонимическая связь с Борисполем документально подтверждается историей края.

Фамилия редкая, распространена в основном на Украине и в южных областях России. Написание через «а» в первом слоге (Баришпольский, а не Боришпольский) — это отражение акающего произношения, которое закрепилось в документах. В отличие от однокоренной фамилии Борисполец (более простой, без шляхетского суффикса), Баришпольский звучит как вариант, характерный для образованных слоёв населения XVIII–XIX веков.