Фамилия Барсаков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Барсаков послужило имя Барсак. Фамилия Барсаков восходит к еврейскому имени Барсак, которое, в свою очередь, представляет собой аббревиатуру, составленную в честь одного из знаменитых раввинов (еврейских священников): Ben Rabbi Zalman Kalonimus. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Барсак, со временем получил фамилию Барсаков. О точном месте и времени возникновения фамилии Барсаков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Барсаков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.