Фамилия Баручева — женская форма фамилии Баручев, которая образована от прозвища или мирского имени Баруч. Основа фамилии неочевидна: в русских говорах слово «баруч» не фиксируется как общеупотребительное, что заставляет искать корни в диалектной лексике или в иноязычных заимствованиях.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с южнославянским или западнославянским влиянием. В болгарском, сербском и словенском языках слово «baruch» или «baruč» могло означать «плешивый», «лысый» — от основы, родственной русскому «барый» (вялый, белый, светлый). В этом случае прозвище Баруч давали человеку с заметной лысиной или светлыми волосами. Альтернативная, менее распространённая гипотеза выводит фамилию из тюркского «баруч» — «посланник», «ходок», что могло указывать на занятие предка: гонец, посыльный.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Баручев — сын Баруча. Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ на мягкий согласный. Фамилия редкая, встречается преимущественно на юге России и в Поволжье, что согласуется с версией о южнославянском или тюркском происхождении: эти регионы исторически были зонами контакта с носителями соответствующих языков.

Ономастический словарь Б. Унбегауна не включает фамилию Баручев, что подтверждает её локальный и нечастый характер. В архивных записях XVII–XIX веков она почти не встречается, что говорит о позднем закреплении — вероятно, в среде крестьян или однодворцев. Сословная принадлежность предков остаётся неясной, но отсутствие фамилии в дворянских родословных книгах указывает на простое происхождение.