Фамилия Батезату — редкий случай, когда русская по форме фамилия имеет совершенно нерусскую, румынско-молдавскую основу. Её не встретишь в списках дворянских родов или в старых писцовых книгах, и это не случайно: перед нами, скорее всего, фамилия, которая возникла на южных рубежах Российской империи, в Бессарабии или Новороссии, где веками жили бок о бок молдаване, украинцы и русские.

Словообразовательная модель здесь проста: русский суффикс -ов (в форме -ов/-ев) прирастили к чужому корню. В русском языке фамилии на -ов образуются от существительных или прозвищ, оканчивающихся на согласный. В данном случае таким словом стало молдавское (румынское) прозвище или имя. Основа «Батезат» — это искажённое или адаптированное на слух «Botezatu». По-румынски «botez» означает «крещение», а «botezatu» — «крещёный». В молдавской и румынской среде это могло быть прозвищем, данным, например, новообращённому христианину (если он был из татар или турок), либо человеку, родившемуся на праздник Крещения, либо просто тому, кто чем-то выделялся в церковном обряде.

Есть и вторая, менее вероятная, версия: основа может восходить к турецкому или гагаузскому слову с корнем «batez», но это предположение не находит надёжного подтверждения в ономастических источниках. Филологически убедительнее выглядит связь с румынским «botez», тем более что фамилия Батезату (и её варианты — Ботезату, Ботезатов) встречается именно в тех регионах, где исторически сильна молдавская культура: в Одесской области, в Приднестровье, на юге Молдовы.

Интересно, что в самой Румынии фамилия Ботезату достаточно распространена, но пишется через «о». Переход «о» в «а» в русском написании — типичная народная этимология: носители на слух воспринимали безударный звук как «а» и закрепляли его в документах. Так молдавский «Botezatu» стал русским «Батезату», а затем оброс типичным русским фамильным суффиксом -ов. В итоге получилась фамилия, которая по форме кажется восточнославянской, но по корню хранит память о крещении и южных степях, где пересекались языки и народы.