Фамилия Байербах, по одной из версий, образована от аналогичного прозвища. Возможно, его получил выходец из немецкой коммуны Байербах, расположенной в земле Бавария. Также не исключено, что прозвище состоит из двух компонентов: «байер» и «бах». Первый из них переводится как «баварец, выходец из Баварии» и указывает на место жительства предка. Бавария — самая большая земля Германии, расположенная на юге и юго-востоке страны. Название Бавария произошло от названия германского племени баваров, которое в середине VI века поселились на этой земле. Компонент «бах» восходит к немецкому слову Bach - «ручей, поток; источник; приток небольшой реки». Таким образом, прозвище Байербах мог получить выходец из Баварии, живший возле ручья. Однако нельзя исключить, что Байербах — это искусственная еврейская фамилия, созданная чиновниками во времена массовой регистрации евреев.