Фамилия Байрактар образована от аналогичного тюркского имени, которое в переводе на русский язык означает «знаменосец». Согласно этому, можно предположить, что нарекая ребенка таким именем как Байрактар, родители желали, чтобы в будущем их сын стал предводителем. Известным носителем данной фамилии является Мустафа Байрактар (1755 год, Хотин — 14 ноября 1808 года, Стамбул) — османский визирь. Мустафа происходил из бедной семьи и вступил в армию, где быстро возвысился благодаря смелости и везению.