Именования, образованные по той же модели, что и фамилия Бембель, широко представлены в ономастике восточных, западных и южных славян. Славянские фамилии возникали от личного прозвища или от имени (христианского или языческого). Фамилия Бембель образована от аналогичного прозвища, в основу которого легло немецкое слово Bembel, что в переводе означает «глиняный кувшин для яблочного вина». Бембель представляет собой кувшин округлой формы, его облицовывали серой глазурью и покрывали орнаментом голубого цвета. В зависимости от того, какой формы был кувшин и с каким орнаментом, можно предположить, в какой местности он был изготовлен. На севере Германии были распространены бембели, на которых изображены стилизованные ветви яблонь, на юге – цветочные узоры. Таким образом, фамилию Бембель мог получить человек, который занимался изготовлением этих кувшинов. Есть и другое значение слова «бембель» - «устройство для наливания вина из тяжелых сосудов в винные кубки». При помощи специального наклона оси этого механизма и системы рычагов, бочки без труда наклонялись под нужный угол и тем самым работники питейных заведений облегчали себе жизнь. Возможно, что основатель рода Бембель был владельцем трактира, в котором был такой механизм.