Фамилия Берхольцс, вероятнее всего, является вариантом немецко-еврейской фамилии Берхольц (другие варианты Бергхольц и Бергольц), которая была адаптирована прибалтийскими народами с помощью окончания -с. Сама фамилия Берхольц, предположительно, имеет искусственное происхождение. Так, фамилия Берхольц ведет начало от двух германских основ: berg — «холм, гора» и holz – «лесок» - и в целом означает «холмистый лес» или «лес на холме». Возможно и то, что первая часть фамилии Берхольц восходит к германскому корню ber - «медведь». В этом случае фамилия Берхольц переводится как «медвежий лес». Однако если фамилия Берхольц не относится к искусственным, она может быть образована от немецкого прозвища. Прозвище Берхольц мог получить человек, бывший выходцем из местности под названием Берхольц.