Фамилия Бервецький — редкий пример фамилии, которую почти наверняка создали искусственно, в канцелярии, а не получили из живого прозвища. Её основа — «бервець» — в русском, украинском и польском языках не существует как самостоятельное слово. Это не ремесло, не имя и не черта характера.

Чтобы понять, откуда она взялась, надо смотреть на суффикс. Окончание -цький (в русской передаче часто -цкий) — типичный признак фамилий польского или западноукраинского происхождения, образованных от названий мест. По этой модели сложены Сосновецкий (от Сосновец), Бережницкий (от Бережница) и подобные. Значит, в основе должен лежать топоним Бервець або Берва. И такой действительно есть: село Берва (Berwa) на территории современной Польши, в Подкарпатском воеводстве. От него спокойно могла возникнуть фамилия Бервецький — «тот, кто из Бервы».

Но есть и вторая, менее очевидная версия. В польском языке слово «berwać» (диалектное, от «brać» — брать) когда-то означало «хватать, захватывать, отнимать». От него могли образовать прозвище Бервець — «захватчик, забияка». Однако эта гипотеза слабая: глагол редкий, а прозвище на -ець в чистом виде редко становилось основой для фамилии на -цький без промежуточного топонима. Правдоподобнее всё же географическая версия.

Фамилия почти не встречается за пределами западных областей Украины и юго-восточной Польши. В России она единична и, скорее всего, результат поздних миграций или полонизации украинской фамилии при записи в документы. Носители Бервецьких, если судить по географии, — потомки крестьян или мелкой шляхты из окрестностей Перемышля или Ярослава. Никаких громких исторических фигур с этой фамилией не известно — она осталась локальной и неразрекламированной.